·
Контактная плиточная заморозка – один из наиболее эффективных способов заморозки, поскольку непосредственный контакт испарителя и замораживаемого продукта обеспечивают максимальную интенсивность теплообмена и максимальную скорость заморозки.
Автономные плиточные скороморозильные аппараты, применяются главным образом для замораживания:
Морепродуктов, рыбы, рыбного филе, икры и т.д.
Овощных смесей.
Мяса, мясного фарша, субпродуктов, полуфабрикатов.
Фруктовой мякоти и концентратов.
Преимущества плиточной заморозки:
Экономичность, вследствие эффективной теплопередачи при двойном контакте замораживаемого продукта с плитами, внутри которых испаряется хладагент.
Сохранение натурального качества и вкуса продукта без нарушения клеточной структуры и обезвоживания благодаря быстроте замораживания.
Сохранение товарного вида замораживаемого продукта.
Простота укладки и упаковки продукции, замороженной ровными блоками
Преимущества выбора автономного плиточного скороморозильного аппарата:
Аппарат спроектирован с учетом жестких гигиенических стандартов, использованы тщательно подобранные конструкционные материалы.
Аппараты могут поставляться с разнообразным дополнительным оборудованием, которое обеспечивает универсальность их использования
Используемые хладагенты: R-22, R-507а, R-404a.
Исполнение может быть как для наземного, так и для морского использования.
|
|
Состояние:
|
Новое |
|
Цена:
|
200000 € |
