Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 202 (20x2/1 GN) электрический без труда решает все задачи, ежедневно стоящие перед персоналом на кухне.

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 202 (20x2/1 GN) имеет 5 рабочих режимов – горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар, что обеспечивает бесконечное разнообразие приготовления пищи. Можно печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать, пассировать и многое другое.

Занимая минимальную площадь, CombiMaster заменяет или разгружает до 40-50 % обычного кухонного оборудования, такого как печи с циркуляцией горячего воздуха, плиты, опрокидывающиеся сковороды, котлы, пароконвекционные печи, фритюрницы, кастрюли и сковороды.

Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. И каждый раз пароконвектомат RATIONAL CombiMaster будет обеспечивать неизменно высокое качество приготовления блюд.

Предоставляется возможность установки настольных моделей 61/62/101/102 друг на друга — в систему CombiDuo. Установка такой системы позволяет одновременно использовать различные рабочие режимы, например, в верхнем шкафу можно готовить жаркое, а в нижнем — отваривать овощи для гарнира.

Описание пароконвекционной печи Rational CM 202:

• Электромеханическое управление;
• 5 режимов работы;
• Функция Cool down (быстрое охлаждение);
• Встроенный ручной душ (опционально);
• Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.

Технические характеристики:

Уровни: – 20 Вместимость: – GN 2/1 Тип: – Электрические Габариты: Длинна 1084 мм Ширина 996 мм Высота 1782 мм Подключение: – 380 В Мощность: – 62 кВт MAX температура: 300 Вес: – 326.00 кг Гарантийный срок – 12 месяцев