Машина тестомесильная МТ-12 предназначена для замеса дрожжевого теста на малых пекарнях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Технические характеристики:
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг:
дрожжевого – 12
крутого – 4
Производительность, кг/ч, не более – 50
Номинальная потребляемая мощность, кВт – 0.81
Мощность установленного электродвигателя, кВт – 0.55
Масса, кг, не более – 55
Номинальное напряжение, В – 220
Габаритные размеры, мм, не более –
длина – 625
ширина – 340
высота – 610
Вместимость дежи, л – 16
Гарантийный срок – 12 месяцев
Производитель: Беларусь
Не допускается одновременно загружать в дежу количество ингридиентов более 12 кг – для замеса дрожжевого теста; и более 7 кг – для замеса крутого теста.
Машина тестомесильная ТМ-12 отличается простотой эксплуатации и обслуживания и отвечает всем установленным требованиям гигиены и безопасности.
Электропривод машины вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное перемешивание теста. Особая форма спирали позволяет замешивать даже небольшое количество теста.
Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка. Конструкция крышки облегчает добавление ингредиентов (муки, воды и др.).
Для устранения опасности затягивания или захвата направляющими роликами установлен щиток. Крышка и щиток снабжены микровыключателями. При срабатывании одного из них машина останавливается. |
