Чебуречницы могут использоваться как в пирожковых, закусочных, кафе, а также в передвижных пунктах питания. Чебуречницы в отличии от фритюрниц не имеют сетчатых корзин. Процесс обжарки во фритюре происходит с низким пенообразованием.

Заданный температурный режим поддерживается автоматически терморегулятором.

Ручка выполнена с защитой от прикосновения пальцев к горячей поверхности крышки.

Чебуречница легко разбирается для санитарной обработки.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, (д/ш/в), мм. – 400х240х260 Размеры ванны, (д/ш/в), мм – 236х330х170 Напряжение, В – 220 Мощность, кВт – 2.5 Диапазон регулирования температуры, С +60…+200 Вес, кг. – 6 Гарантийный срок – 12 месяцев

Правила эксплуатации чебуречниц.

• Перед началом работы проверяют санитарное и техническое состояние чебуречницы. Минимальный уровень масла должен быть выше уровня нагревательного элемента.

• Включите изделие в электросеть, предварительно убедившись, что ручка терморегулятора находится в крайне левом положении («выключено»).

• Включите нагревательный элемент, повернув ручку терморегулятора по часовой стрелке. При этом загорится лампочка, сигнализирующая о процессе разогрева.

• Ручкой терморегулятора задайте необходимую температуру (175-190 С). При выходе изделия в режим отключается лампочка, что свидетельствует о достижении маслом заданной температуры. Далее процесс поддержания температуры происходит автоматически.

• Полуфабрикаты осторожно опускают в ванную для жаренья. Потом готовые продукты вынимают из ванны.

• Температура и время обработки блюд определяется согласно рецептур. При работе следует пользоваться следующими рекомендациям: используйте для жарки чистое масло; не смешивайте разные виды жиров; не добавляйте свежее масло к использованному; продукты погружения должны быть сухими; не загружайте продукты до достижения требуемой температуры, иначе они впитают много масла.

• При необходимости слить масло, нужно снять электрический блок, извлечь ванну, остывшее масло слить.

• Категорически запрещается использовать чебуречницу без наличия в ней масла!